小寒：虽寒尚小 滴水成冰
小寒：虽寒尚小滴水成冰
2023-01-05 15:23:03
“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。”（唐·元稹《小寒》）
2023年1月5日23时04分39秒，农历壬寅年“小寒”。
“小寒”，太阳到达黄经285度，二十四节气之第二十三个节气。此时，冷气积久而寒，朔风凛冽，滴水成冰，标志着季冬时节正式开始，意味着我国进入一年中最寒冷的日子。
(资料图片仅供参考)
小寒胜大寒
小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。“小寒”与冬季“数九”中的三九相交，所以“小寒”节气的寒冷程度最强。气象资料显示，“小寒”是全年气温最低的节气，只有少数年份的“大寒”气温低于“小寒”。但在先民的观察中，“小寒”的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。
《历书》说：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒。”《月令七十二候集解》中解释：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”讲的都是“小寒”时节，寒冷还未到极点之意。
“小寒”分为三候：雁北乡，鹊始巢，雉始雊。大雁的行为是古人判断节气的重要依据。“小寒”到来大雁感知到阳气即将回升，开始自南往北飞回故乡。喜鹊则冒着严寒开始筑巢，准备孕育后代。“雉”是野鸡，山中的野鸡也察觉到了阳气，开始鸣叫寻找同伴。
腊月白有麦
由于我国南北地域跨度大，同是“小寒”节气，不同地域会有不同的生产农事。腊月三场白，家家都有麦，讲的是下雪对农田的好处。在北方，大部分地区已经歇冬，田间没有太多农活，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。而在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。
对于大棚种植农户，“小寒”节气农事活动仍很繁忙。为保证元旦春节市场供应，各地农民加紧大棚蔬菜管护。菠菜、黄瓜、草莓等蔬菜水果以及食用菌等农作物采收进入关键期。
梅开朔风里
腊祭为我国古代祭祀习俗之一，古人会在腊月举行合祀众神的腊祭。“小寒”是腊月的节气，所以远在先秦时期就已形成的腊祭成了“小寒”节气的习俗。
“小寒”节气玩冰戏亦是流传古今的趣事。《宋史》有：“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”我国北方各省，入冬之后天寒地冻，冰期十分长久，人们会在冰面上打闹嬉戏，快乐玩耍。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。最为雅致的“小寒”习俗要数踏雪寻梅，古往今来，文人墨客留下了无数歌颂赞美梅花的诗篇画作，也让寒冬腊月赏梅成了习俗。
全国各地“小寒”节气还有备年货的习俗。春节将至，年味渐浓。人们开始忙着写春联，剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮等，为春节做准备。
三九补一冬
小寒大寒，冷成冰团。传统中医学认为“小寒”是进补的最佳时节。
三九补一冬，来年无病痛。在饮食上，吃涮羊肉、糖炒栗子、烤白薯成为“小寒”时尚。而其中冬令食羊肉调养身体，以防寒冷气候对人体的侵袭，是养生的重中之重。但羊肉等食物往往内热过多，所以“小寒”时节可适当搭配蔬菜水果。
同时，养生应当遵循秋冬养阴、无扰乎阳的原则，顺应自然界收藏之势，使精气内聚，以润五脏。患有心脑血管疾病的年老体弱者，应格外注意日常的防寒保暖。中青年人要坚持规律生活和适当的体育锻炼。
晓日初长，寒梅吐蕊。滴水成冰手难舒的时节，宜安静自如，恬淡虚无，真气从之，静待新春。（记者 安奋伟）
来源：山西日报
关键词： 蔬菜水果
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